Что может быть лучше, чем пироги с повидлом из дрожжевого теста с чаем для домашних посиделок с родственниками или друзьями? Такая выпечка хороша в любое время года. И неважно, что за окном: дождь, снег или зной. Ведь есть повод в очередной раз собраться теплой компанией.

Пирог с яблочным джемом

Давайте поговорим о том, как готовить пироги с повидлом из дрожжевого теста. Первый наш рецепт подразумевает использование домашнего джема. Конечно, его можно купить и в магазине, но свой-то не только вкуснее, но и полезнее. Так что можно рискнуть и приготовить его самостоятельно. Для этого можно мягкие яблочки перекрутить на мясорубке, добавить сахар и проварить несколько раз по тридцать минут.

Ингредиенты:

1. Дрожжи (обязательно свежие) - 2 ст. л.
2. Масло (сливочное) - 2 ст. л.
3. Масло растительное - 3 ст. л.
4. Одно яйцо.
5. Молоко - ¼ литра.
6. Сахар - 100 г.
7. Соль - щепотка.
8. Два стакана муки.
9. Джем из яблок - 0,5 кг.
10. Один яичный желток.

Как приготовить пирог?

Свежие дрожжи нужно раскрошить и замочить в молоке на тридцать минут. В отдельной посуде смешать сахар с яйцом, маслом, солью. Ввести туда дрожжи. Все ингредиенты хорошо перемешать, добавив немного муки в таком количестве, чтобы тесто не прилипало к рукам. Далее его следует оставить на столе подходить, накрыв полотенцем.

Через час можно немного обмять тесто и снова поставить подходить. Далее его делим на две части. От большей отделяем четвертую часть. А остаток раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики.

Выкладываем на основу джем, а из оставшегося теста сделаем полоски, которыми накроем верх пирога, все смажем желтком. Далее выпекаем пирог в духовке около сорока пяти минут.

Вот так просто готовится с повидлом из дрожжевого теста.

Пирог открытый с повидлом

Ингредиенты:

1. Маргарин - 2 ст. л.
2. Три стакана муки.
3. Сахар - 2 ст. л.
4. Дрожжи - пачка.
5. Соль.
6. Два яйца.
7. Повидло - 0,4 кг.
8. Молоко - 210 г.

Как приготовить (фотографии помогут разобраться)? В теплом молоке разведем дрожжи, добавим яйца, соль, сахар, оставшееся молоко. Все хорошенько перемешаем и введем просеянную муку. Подготовим маргарин, предварительно растопив его. А затем замесим тесто. Маргарин в него будем добавлять уже в самом конце. В результате мы получим тесто с однородной структурой, которое совсем не липнет к посуде и рукам.

По прошествии времени отделим от основной части теста четверть. Из нее раскатаем корж и положим его на смазанную форму. Обязательно сформируем бортики. Далее выкладываем повидло, оно может быть любым. Загибаем бортики. Из остатков теста вырезаем тонкие полосы, из них формируем верх пирога в виде плетенки. Далее смазываем верх яйцом и оставляем пирог постоять в течение получаса. А тем временем разогреем духовку до двухсот градусов. Выпекать будем примерно полчаса.

Как видите, рецепт пирога с повидлом из дрожжевого теста довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка.

Сдобный дрожжевой сладкий пирог

В принципе, все пироги с повидлом из дрожжевого теста готовятся по похожим рецептам, которые отличаются лишь некоторыми компонентами. Ниже приведем пирог, отличающийся от классического тем, что при его приготовлении не используются яйца. Он длительное время не черствеет, сохраняя свежесть даже через несколько дней.

Для начинки можно взять повидло, купленное в магазине, оно достаточно плотное, даже режется ножом. Оно удобно тем, что при такой консистенции оно никогда не вытекает в процессе выпечки. Однако, безусловно, можно использовать любое домашнее повидло, которое будет вкуснее и полезнее магазинного.

Ингредиенты:

1. Молоко - 240 г.
2. Мука - 460 г.
3. Дрожжи (можно сухие) - 15 г.
4. Сливочное масло - ¼ упаковки.
5. Масло подсолнечное - 60 г.
6. Сахар - 5 ст. л.
7. Ваниль.
8. Повидло - 150 г.
9. Одно яйцо.
10. Соль.

Приготовление сдобного пирога

Молоко немного нагреваем и засыпаем дрожжи. Минут через десять они должны вспениться. В смесь добавляем соль, ваниль, топленое масло и растительное. Все перемешиваем.

Муку просеиваем, обогащая ее кислородом и делая однородной без комочков. Постепенно, небольшими порциями всыпаем муку в смесь. Замешиваем очень мягкое и достаточно эластичное тесто. Далее кладем его в чистую кастрюлю, накрываем полотенцем, ставим в теплое место. Оно должно увеличиться в объеме вдвое. На это уйдет примерно час. Далее делим на две части тесто. Одну часть раскатываем в корж, укладываем его в смазанную форму, на основу выкладываем начинку. Надо сказать, что ее количество зависит от вашего вкуса и консистенции. Если повидло не очень густое, то не стоит слишком много его класть во избежание вытекания.

Оставшуюся часть теста также раскатываем в большой корж и разрезаем его на полосочки фигурным колесиком для теста. Далее укладываем косички друг на друга крестиком. Получится красивая, будто плетеная, корзиночка, которая по диаметру тоже оформляется фигурными полосками. Сверху смазываем тесто желтком и ставим пирог настояться в течение получаса. А тем временем разогреем духовку до ста девяноста градусов. Пирог сладкий с дрожжевого теста с повидлом будет выпекаться около сорока пяти минут. Достав из духовки, готовое изделие нужно оставить остывать, а уж потом вынимать из формы.

Пирог с яблочным повидлом

Безусловно, все вкусны, но самый вкусный из них - пирог с яблочным повидлом. Тут дело в самой начинке. Ничто в мире не сравнится со сладким ароматным яблочным джемом, особенно если он приготовлен своими руками из дачных яблок.

Итак, как же можно приготовить пирог с яблочным повидлом из дрожжевого теста со взбитыми белками? Такое лакомство приготовить совсем несложно. Нужно лишь немного изменить и дополнить классический рецепт, и вы получите незабываемый десерт.

Обычный пирог необходимо украсить шапкой пышных взбитых белков. Вкус выпечки получится очень нежным.

Замесив тесто по обычному рецепту, делаем из него корж и укладываем в форму, формируя бортики. Далее на пласт выкладываем повидло. А на него сверху - нарезанные пластинки яблок. Пирог должен постоять полчаса. После чего его смело отправляем в духовку. Выпечка должна приобрести румяный цвет. Потом пирог достаем из плиты и украшаем белковой массой из сахарной пудры и белка. Выпечку нужно вернуть в духовку на пару минут, чтобы белки зарумянились. Далее пирог вынимают и подают на стол.

Вот таким простым способом можно разнообразить пироги с повидлом из дрожжевого теста.

Вместо послесловия

Желая научиться печь пироги, начните с простейших рецептов пирогов с повидлом. Как вы могли убедиться, они очень просты в исполнении. Кроме того, в их пользу говорит скромный состав ингредиентов, благодаря которому вы получите не только вкусный десерт, но еще и экономичный. Ничего подобного за те же деньги в супермаркете вы не купите.

Выпечка с яблоками невероятно вкусная, именно поэтому она пользуется огромной популярностью не только в сезон сбора яблочного урожая. Пирог с яблочным повидлом под чашечку горячего чая отлично согреет в зимнюю стужу и скрасит унылую осеннюю слякоть, а как его готовить поведает наш пошаговый рецепт. Стоит заметить, что время на приготовление такого пирога уходит совсем немного, а если воспользоваться уже готовым покупным тестом, то это и вовсе будет экспресс десерт.

У всех людей вкусы на выпечку разные. Кто-то не воспринимает никакой иной пирог, кроме песочного, другие без ума от слоеного воздушного теста, а для кого-то бисквитная шарлотка является верхом кулинарного искусства. Однако неоспоримым остается традиционный деревенский пирог из пышного воздушного сдобного теста, как у бабушки.

Сдобный пирог с яблочным повидлом

Ингредиенты

• — 1/4 л + -
• — 2 ч.л. + -
• — 50 мл + -
• — 50 г + -
• — 0,5 кг + -
• — 1/2 ч.л. + -
• Ванильный сахар — 2 ч.л. + -
• Повидло яблочное — 200 г + -

Приготовление правильного сдобного теста, чтобы оно получалось мягким, как пух – это настоящая наука. И мы сегодня хотим представить вам оригинальный рецепт пышного пирога с яблочным повидлом на сдобе без яиц.

Главной особенностью такой выпечки является то, что при замешивании теста и в процессе готовки самого пирога все продукты обязательно должны быть комнатной температуры. Действуйте с нами пошагово, и вы своими руками сможете создать настоящий и самый вкусный кулинарный шедевр.

1. Подготовим опару. В молоке комнатной температуры растворяем дрожжи и 20 г сахарного песка, после чего оставляем в тепле смесь до образования пышной пенки.
2. Затем в опару добавляем соль, остальной сахар, ваниль, нагретое до жидкого состояния сливочное масло и растительное масло. Все тщательно смешиваем до тех пор, пока полностью не растворится сахарный песок.
3. После этого начинаем по чуть-чуть вводить в состав просеянную муку, вымешивая пластичное, мягкое тесто. Накрыв емкость с тестом крышкой, оставляем его в тепле на 20 минут. За это время замес увеличится в размере вдвое-втрое.
4. Как только тесто поднимется, делим его надвое поровну.
5. Одну часть раскатываем в тонкий пласт и расстилаем по форме для выпекания, формируя небольшие бортики. Затем поверх коржа распределяем равномерно яблочный джем и перекрываем сверху любым украшением, приготовленным из оставшегося куска теста.
6. Теперь пирог, накрыв салфеткой, ставим в тепло на полчаса. За это время сформированный десерт вздуется и станет пышным.
7. На выпекание сдобного пирога требуется не более 40 минут при 180 о С.

Готовый горячий пирог не стоит спешить нарезать. Нужно выждать до полного остывания десерта и уже затем отрезать порционные кусочки на дегустацию. Так повидло точно не сможет вытечь.

Быстрый пирог с яблочным джемом

Желание сделать домашнюю выпечку рано или поздно посещает каждую хозяйку, даже если в кондитерских вопросах она полный профан. Сегодня в торговых точках можно без труда приобрести уже готовое тесто, что значительно облегчает задачу приготовления пирога для новичка.

Мы же в данном рецепте воспользуемся готовым слоеным тестом и густым яблочным повидлом, чтобы приготовить шикарный, нежный и очень вкусный пирог «Венский». На все про все нам потребуется не более 30 минут.

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое – 1 пачка (500 г);
• Крахмал – 1 ст.л.;
• Яблочное повидло – 300 г;
• Ванильный сахар – 1 пачка;
• Яйцо – 1 шт.;

Как готовить пирог с яблочным повидлом

1. Половину рулона размороженного теста немного раскатываем, укладываем в промасленную форму и по донышку делаем вилкой несколько проколов, чтобы при выпекании пирог не вздулся. Борта делать нужно обязательно, чтобы избежать утечки начинки! Излишки теста аккуратно по краю срезаем ножом.
2. Яблочное повидло даже если оно достаточно густое смешиваем с ложкой крахмала для сгущения и пачкой ванили для ароматности. Тут нет принципиальной разницы, каким именно крахмалом вы решите воспользоваться — картофельным или кукурузным. Также вместо ванили для придания пирогу оригинального вкуса можно использовать ½ ч.л. коричного порошка или молотый имбирь.
3. Готовую начинку распределяем ровным слоем по поверхности коржа и покрываем сверху пирог второй половиной теста. Для украшения в верхнем корже следует сделать несколько разрезов в шахматном порядке, чтобы при растяжении получился дырчатый рисунок, как на классическом «Венском» печенье.
4. Теперь верхний слой теста следует промазать взбитым яйцом, чтобы при выпечке пирог стал румяным и глянцевым и убираем форму в разогретую до 220 о С духовку на 15-20 минут.

Десерт готовится очень быстро. Его вкус просто восхитителен. А если для декора из теста воспользоваться своими скрытыми талантами художника-кулинара, то из простого «Венского» этот пирог может превратиться в настоящий царский.

Пирог с яблочным повидлом на слоеном тесте получится еще более вкусным и сочным, если вместе с джемом в качестве начинки использовать 1 нарезанное на тонкие дольки яблоко.

Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт

Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.

Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.

Рецепт открытого пирога с повидлом от читательницы сайт Лоры Черных. Наверняка, у вас залежалось повидло или варенье, так почему бы не сделать из него красивый и вкусный пирог, который очень быстро и просто готовится, к тому же .

Этот рецепт Лора придумала сама, а также сделала все пошаговые фотографии.

Открытый пирог с повидлом “Хозяюшка”

Состав:

Тесто:

• 1 стакан сметаны (15%)
• 1/2 стакана растительного масла (без запаха)
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 ч. л. соды
• около 2,5 стакана муки в/с

Начинка:

• 0,5 л густого яблочного повидла
  или
  яблочный жмых после отжатия сока из яблок (без кожуры и серединки) и варенье из черной смородины
• орехи миндаль (резанные)
• немного мака для посыпки

Открытый пирог с повидлом – рецепт:

1. Подготовить все необходимые продукты.

   Продукты

2. Налить сметану в миску.

   Сметана

3. Добавить растительное масло.

   

4. Всыпать сахар и взбить, чтобы он растворился. Добавить соду.
5. Насыпать муку и замесить очень мягкое тесто. Оно не должно течь. Вымешивать на столе не нужно.
6. Разделить тесто на 2 куска: 2/3 для донышка с боковой частью и 1/3 для верней сетки и цветов.

   Тесто для пирога

7. Взять разъемную квадратную форму 25х25 см или круглую диаметром 27 см.

   Разъемная форма

8. Раскатать донышко немного больше чем диагональ формы.

   Раскатанное тесто

9. Присыпать тесто мукой и перенести с помощью скалки в форму. Аккуратно разровнять и оформить бортики пирога.

   

10. Вместо повидла я использовала яблочную массу, которая образуется после отжатия сока из яблок, и из черной смородины для вкуса. Варенья нужно взять столько, чтобы не добавлять сахар.

    Яблочный жмых и варенье

11. Смешать яблочную массу с вареньем.

    Начинка для пирога

12. Выложить начинку на дно формы, аккуратно разровнять.

    

13. Из оставшегося теста сделать жгутики толщиной с карандаш, оставив немного теста и на цветы.

    

14. Сделать сверху пирога с повидлом сетку из жгутиков.

    Сетка из жгутиков

15. Оставшееся тесто раскатать лепешками и обратной стороной ножа надрезать лепесточками (5 шт).

    

16. Уложить цветы на пирог.

    

17. На серединку цветков капнуть по капле воды и присыпать маком. Верх открытого пирога посыпать орешками.

    Сформированный пирог

18. Поставить в предварительно нагретую духовку (180-200 °С). Выпекать до готовности. Проверять готовность спичкой или деревянной палочкой. Вынуть из духовки. Остудить.

    

Приятного аппетита! Угощайте гостей и родных вкуснейшим открытым пирогом с повидлом. Будьте СЧАСТЛИВЫ И ЗДОРОВЫ!

P. S. Спасибо большое Лоре за рецепт! Если Вам понравилось, подписывайтесь на , чтобы не пропустить новые рецепты.

Juliya автор рецепта

Яблочного пирога мы вас познакомили, теперь предлагаем вам попробовать испечь открытый пирог с повидлом . Тесто для пирога сделаем песочное, а начинку для него из повидла и грецких орехов . Попробуйте, вам обязательно понравится это великолепный и замечательный рецепт пирога с повидлом .

Открытый пирог с яблочным повидлом

5 from 1 reviews

Открытый пирог с повидлом

Время на подготовку

Время приготовления

1 Час 35 Мин

Общее время

1 Час 35 Мин

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Русская

Ингредиенты

• Для теста:
• 250 г - муки,
• 150 г - сливочного масла,
• 0,5 ч. л. - питьевой соды,
• 150 г - сахара,
• 0,5 пакетика - ванильного сахара,
• ¼ ч. л. - соли
• 2 шт. - куриных яйца,
• 2 г - молотой гвоздики,
• Для начинки:
• 250 г - яблочного повидла,
• 100 г - грецких орехов,
• 16 г - молотой корицы,
• Для смазки пирога:
• 1 шт. - куриное яйцо.

Приготовление

1. Из перечисленных продуктов замесите тесто, накройте его салфеткой или фольгой и поместите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовьте начинку, для чего очистите от скорлупы и измельчите грецкие орехи, добавьте их в повидло и тщательно перемешайте.
3. Готовое тесто разделите на две неравные части. Одну оставьте для украшения, а вторую раскатайте в пласт толщиной 1 см. Положите полученную лепешку в форму так, чтобы ее края покрыли стенки.
4. На тесто положите начинку и распределите ее ложкой по всей поверхности изделия и заверните края. Тесто, предназначенное для украшения, раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте на полоски шириной 1,5 см и длиной, равной диаметру пирога. Полоски уложите в виде решетки поверх начинки. Смажьте пирог яйцом и поставьте в духовку.
5. Выпекайте при температуре 200° С в течение 25-30 минут.
6. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Пищевая ценность

Калории: 168

Приятного чаепития!

Дамы и господа, с рецептом яблочного пирога мы вас познакомили, теперь предлагаем вам попробовать испечь открытый пирог с повидлом. Тесто для пирога сделаем песочное, а начинку для него из повидла и грецких орехов. Попробуйте, вам обязательно понравится это великолепный и замечательный рецепт пирога с повидлом. Открытый пирог с яблочным повидлом 5 from 1 reviews Открытый пирог с повидлом Распечатать Время на подготовку Время приготовления 1 Час 35 Мин Общее время 1 Час 35 Мин Автор: Поварёнок Тип блюда: Выпечка Кухня: Русская Ингредиенты Для теста: 250 г - муки, 150 г - сливочного масла, 0,5 ч. л. - питьевой соды,…

Часто бывает, что хочется вкусной домашней выпечки, а время, как всегда, ограничено. Приготовьте пирог с яблочным вареньем, который придется по вкусу всей семье. Испечь можно, используя разные виды теста: песочное, бисквитное, слоеное, дрожжевое. Выбирайте вариант, который больше нравится, и наслаждайтесь изумительным вкусом и ароматом домашнего лакомства.

Это самый популярный вариант. Для приготовления применяются доступные продукты, расходуется минимум времени.

Ингредиенты:

• маргарин – 120 г;
• сок лимона;
• сахар-песок – 160 г;
• сода – пол ч. ложки;
• мука – 310 г;
• молоко – 170 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• варенье яблочное – 270 г.

Приготовление:

1. В емкость влить яйца. Перемешать венчиком.
2. Добавить сахар, все смешать.
3. Влить молоко.
4. В столовую ложку насыпать соду, погасить соком лимона или кипятком.
5. Добавить в яичную смесь.
6. Всыпать просеянную муку.
7. Взбить, для быстроты применив миксер.
8. Маргарин порубить, добавить в тесто.
9. Поместить норму варенья.
10. Перемешать.
11. Взять форму для выпекания.
12. Переложить тесто.
13. Поместить в духовку.
14. Установить температуру 180 градусов, выпечь в течение 20 минут.
15. Приглашать к столу можно через 45 минут, слегка остудив сладкий десерт.

В мультиварке на скорую руку

Очень легко выпечь пирог с яблочным вареньем в мультиварке. Тесто в этой кастрюле пропекается равномерно. Лакомство получается ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

• сахар – 110 г;
• яйцо – 4 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яблочное варенье – 12 ст. ложек;
• мука – 220 г.

Приготовление:

1. Подготовить емкость, в которой будет легко взбивать продукты.
2. Вылить яйца.
3. Всыпать сахар.
4. Включить миксер.
5. Взбивать на высоких оборотах.
6. Через восемь минут засыпать просеянную муку.
7. Насыпать разрыхлитель.
8. Перемешать.
9. Промазать чашу маслом.
10. Влить часть теста.
11. Разложить варенье.
12. Залить оставшееся тесто.
13. Установить режим «Выпечка».
14. Выбрать время час.

Рецепт на кефире

Пирог на кефире имеет насыщенный вкус, тонкий аромат. Получается нежная сладость.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• яблочное варенье – 1 стакан;
• яйцо – 2 шт.;
• пудра сахарная – 3 ст. ложки;
• сода – 2 ч. ложки;
• сахар – 200 г;
• сметана – 400 мл для крема;
• мука – 420 г.

Приготовление:

1. В емкость залить яйца, миксером взбить.
2. Засыпать сахар. Процесс повторить.
3. Добавить муку, использовать половину нормы.
4. Размешать ложкой.
5. Залить кефир.
6. Поместить варенье. Размешать.
7. Всыпать соду. Здесь функцию уксуса выполнит кефир.
8. Поместить остаток муки.
9. Размешать.
10. Взбить миксером.
11. Перелить в форму.
12. Поставить в духовой шкаф.
13. Выпекать при температуре 170 градусов. Время – полчаса.

Из слоеного теста

Если нет яблок, отличным вариантом замены будет варенье. Тесто можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 500 г;
• желток – 1 шт.;
• 10 ст. ложек яблочного варенья.

Приготовление:

1. Разморозить тесто. Раскатать скалкой по предлагаемой производителем технологии.
2. Разрезать на две части.
3. Первую часть положить на противень.
4. Выложить варенье, распределив по всей поверхности.
5. Накрыть второй частью.
6. Защипнуть края.
7. Желток размешать. Силиконовой кистью смазать десерт.
8. Чтобы избежать вздутия, наколоть вилкой поверхность пирога в нескольких местах.
9. Установить в духовой шкаф.
10. Готовить полчаса при температуре 180 градусов.

Как приготовить пирог-рулет?

Очень быстрый вариант приготовления, подходит, когда в запасе немного времени.

Ингредиенты:

• варенье яблочное – полстакана;
• яйцо – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• мука – 150 г.

Приготовление:

1. Влить в пиалу яйца, размешать.
2. Добавить сахар, взбить.
3. Засыпать муку. Перемешать.
4. Вылить массу на противень, заранее промазанный маслом.
5. Режим духового шкафа 200 градусов.
6. Время запекания 12 минут.
7. Достать противень.
8. Распределить варенье по поверхности и, не давая остыть, быстро скрутить в рулет.
9. Готов пирог после остывания.

Тертый десерт с повидлом

Пирог получается с мягкой основой, вкуснейшей начинкой и хрустящим верхом.

Ингредиенты:

• мука – 450 г;
• маргарин – 200 г;
• повидло яблочное – 370 г;
• сахар – 180 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• яйцо – 3 шт.

Приготовление:

1. Маргарин заранее оставить на столе, состав должен быть мягкий.
2. Поместить в пиалу.
3. Засыпать сахар.
4. Влить яйца.
5. Добавить соду, погасив кипятком или лимонным соком.
6. Добавить просеянную норму муки.
7. Замесить тесто.
8. Разрезать, должны получиться две разные части.
9. Большую часть отправить в холодильник, меньшую – в морозилку.
10. Через полчаса раскатать массу из холодильника и переместить на противень.
11. Наколоть всю поверхность вилкой.
12. Поместить повидло.
13. Массу из морозилки натереть, воспользовавшись теркой крупного размера. Посыпать на поверхность пирога.
14. Поставить в духовой шкаф.
15. Готовить 20 минут при температуре 180 градусов.

Из песочного теста

Этот десерт выйдет у всех с первого раза. За короткий промежуток времени получится нежное лакомство, которое понравится всем гостям.

Ингредиенты:

• соль – пол ч. ложки;
• ванилин – пакетик;
• маргарин – 200 г;
• мука – 300 г;
• повидло яблочное — стакан;
• вода – 3 ст. ложки;
• сахар – 2 ч. ложки.

Приготовление:

1. Маргарин должен быть холодным.
2. Взять терку крупного помола, натереть маргарин.
3. Подсолить. Добавить сахар.
4. Высыпать ванилин.
5. Перемешать.
6. Всыпать муку.
7. Растереть, должна получиться крошка.
8. Влить воду, замесить тесто.
9. Разделить на две части.
10. Убрать в морозилку.
11. Через полчаса достать.
12. Часть, которая больше, раскатать по размеру формы. Чтобы тесто не вздулось во время приготовления, его следует наколоть вилкой в разных местах.
13. Поместить повидло.
14. Остаток теста раскатать, порезать на полоски.
15. Выложить сеточкой на поверхности.
16. Поместить в духовой шкаф, установив температуру 180 градусов. Время – полчаса.
17. Разрезать, когда полностью остынет.

Открытый пирог с яблочным вареньем

Лакомство, которое получится всегда и порадует изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• ванилин;
• соль – пол ч. ложки;
• сахар – 85 г;
• изюм – 65 г;
• мука – 520 г;
• варенье яблочное – 550 г;
• дрожжи сухие – 5 г;
• желток – 4 шт.;
• масло сливочное – 120 г;
• молоко теплое – 250 мл.

Приготовление:

1. В 250 г муки засыпать дрожжи.
2. В молоко добавить столовую ложку сахара.
3. Залить молоком муку.
4. Перемешать.
5. Через двадцать минут опара подойдет и увеличится в объеме.
6. Остаток сахара смешать с желтками. Подсолить. Добавить ванилин. Перемешать.
7. Соединить с оставшейся мукой. Размешать.
8. Влить опару.
9. Замесить.
10. Изюм промыть. Присыпать мукой.
11. Добавить в тесто. Замесить.
12. Масло растопить. Влить в тесто.
13. Положить в емкость.
14. Укрыть пакетом. Убрать в теплое место.
15. Через 1,5 часа масса увеличится.
16. Обмять.
17. Снова укрыть пакетом. Отставить на полчаса.
18. Отрезать треть теста.
19. Остаток теста раскатать.
20. Выложить на противень.
21. Промазать вареньем.
22. Треть отложенного теста раскатать, порезать на полоски. Взять ножницы и надрезать по краям. Получится елочка.
23. Украсить поверхность пирога.
24. Оставить на час.
25. Духовой шкаф выставить на 180 градусов.
26. Готовить примерно полчаса.